Cella di raffreddamento a carrello ULTRA

professionale

Il surgelatore a cremagliera Ultra Arctic di SALVA viene utilizzato per abbassare rapidamente la temperatura dei cibi caldi in modo che non perdano le loro proprietà organolettiche. L'obiettivo principale di questi refrigeratori è quello di ridurre la temperatura degli alimenti tra i 65°C e i 10°C, al fine di ridurre al minimo la proliferazione batterica. I refrigeratori consentono due tipi di funzionamento: Rilassarsi: Passare da +90°C a +3°C (in un massimo di 90 min.), e surgelazione: Passare da +90°C a \u201318°C (in un massimo di 240 min.) RISPARMIO ENERGETICO Isolamento in poliuretano ad alta densità da 80 mm. Passaggio automatico alla fase di conservazione al raggiungimento della temperatura di surgelazione. MASSIMA UNIFORMITÀ DI TEMPERATURA Grazie al suo design arrotondato, la camera interna raggiunge rapidamente le temperature richieste in tutti i punti. MASSIMA IGIENE Piena conformità alla direttiva CEE 93\/43 (HACCP). MASSIMA PRECISIONE Il sensore di temperatura multipunto è in grado di rilevare con precisione la temperatura degli alimenti nelle diverse fasi di raffreddamento o surgelazione.