Topaze adotta i colori di OPERA
TOPAZE è il forno a convezione versatile per eccellenza: adattato alla produzione di viennoiseries, snacking, pasticceria e pane, l'eccellente flusso d'aria tra i livelli permette ai vostri prodotti di svilupparsi completamente e garantisce una cottura omogenea durante tutta la cottura
camera.
TOPAZE veste ora il look Opera, il nuovo design moderno e di grande impatto di PAVAILLER. Elegante e facile da pulire, questo forno fa parte di un processo di qualità incentrato sulle tendenze e le sfide di domani.
Presentazione
La TOPAZE Opera offre modelli da 4 livelli (che possono essere adattati a 5 livelli per la cottura di pasticceria o altri prodotti non voluminosi) a 10 livelli, progettati per cuocere rispettivamente 20 e 50 baguette. Ricevono teglie o griglie di dimensioni 400×600 mm (direzione d'ingresso 400).
Ergonomia e facilità d'uso:
- TOPAZE è stato progettato con un'altezza di facile utilizzo in modo che l'utente possa raggiungere facilmente il vassoio superiore.
- I binari di scorrimento sono smontabili e consentono di regolare l'altezza dei vassoi per un più facile accesso.
- La maniglia è una robusta parte meccanica che permette una manipolazione flessibile e garantisce un bloccaggio perfettamente affidabile.
- La maniglia diventa il punto di partenza del ciclo: il timer inizia non appena la porta si chiude.
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