Gruppo refrigeratore a condensazione ad acqua

mobilecompattomodulare

Panoramica
Il sistema chiuso di circolazione dell'acqua ghiacciata garantisce un raffreddamento rapido ed efficiente dal punto di vista energetico per marmite combinate e altri impianti di produzione. L'acqua ghiacciata viene prodotta mediante un Metos Ice Bank (serbatoio di acqua ghiacciata) o da unità chiller a fluido installate nei locali tecnici dell'edificio. Durante il ciclo di raffreddamento, l'acqua ghiacciata scorre nella camicia della marmita e ritorna all'Ice Bank o al chiller per il ri-raffreddamento. Il sistema è progettato per integrarsi con gli impianti tecnici dell'edificio e può operare come parte di un sistema di scambio termico del sito.

Caratteristiche principali e applicazioni

• Fornisce un raffreddamento molto rapido per marmite combinate e altri impianti di produzione.
• Adatto anche per il raffreddamento di marmite per preparazioni a freddo, vasche per acqua ghiacciata e vasche sous‑vide.
• Due opzioni di produzione: Metos Ice Bank (serbatoio di acqua ghiacciata) o unità chiller a fluido (acqua refrigerata su richiesta).
• Le unità chiller a fluido sono più compatte rispetto agli Ice Bank dove lo spazio è limitato.
• Architettura modulare che consente di dimensionare il sistema in base alla domanda reale di raffreddamento della cucina e di espanderlo se necessario.
• Configurazioni compatte possono essere alloggiate in spazi ridotti (montacarichi, piccolo seminterrato o locale di ventilazione), agevolando l'installazione in edifici esistenti o durante ristrutturazioni.
• Soluzione dedicata per marmite Proveno: Ice Bank mobile su ruote per facilità di movimento, docking plug & play per espansione, supporto per diverse temperature di flusso simultanee e controllo programmabile della temperatura di flusso.

Note
I Metos Ice Bank impiegano pannelli evaporatori ad alta capacità progettati per carichi frigoriferi elevati, garantendo prestazioni ottimali. Le unità chiller a fluido sono pensate per l'installazione nei locali tecnici dell'edificio e per l'integrazione nell'architettura di scambio termico del sito.

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Tipo di sistema: sistema chiuso di circolazione dell'acqua ghiacciata per il raffreddamento della camicia della marmita.
• Metodi di produzione: Metos Ice Bank o chiller a fluido (acqua refrigerata su richiesta).
• Progettazione dell'evaporatore: gli Ice Bank utilizzano pannelli evaporatori ad alta capacità per un raffreddamento efficace.
• Installazione: unità installate nei locali tecnici dell'edificio; le unità più piccole possono essere collocate in montacarichi, piccoli seminterrati o locali di ventilazione.
• Modularità: docking plug & play per espansione; configurazione modulare per adeguarsi alla domanda reale di raffreddamento.
• Integrazione marmite Proveno: Ice Bank mobile su ruote; docking/plug & play; supporto di più temperature di flusso simultanee; controllo programmabile della temperatura di flusso.
• Applicazioni: marmite combinate, marmite per preparazioni a freddo, vasche per acqua ghiacciata, vasche sous‑vide.