Trituratore sanitario BIOMASTER®

professionaleindustriale

Panoramica
La postazione di carico MEIKO BioMaster® trasforma gli scarti e gli avanzi di cucina in una biomassa pompabile mediante tecnologia di omogeneizzazione. Progettata per cucine professionali e strutture di ristorazione, produce una biomassa fluida convogliata tramite tubazioni plastiche chiuse verso un serbatoio di stoccaggio per conservazione senza odori e successivo prelievo.

Funzionamento
I rifiuti organici vengono triturati e omogeneizzati con un apporto minimo di acqua di processo. La biomassa polposa rimane pompabile e viene trasferita attraverso una rete di tubazioni chiuse a un serbatoio di stoccaggio in sito. Il sistema sigillato impedisce odori e contaminazioni e consente lo stoccaggio igienico a temperatura ambiente per settimane (o in alcune configurazioni per diversi mesi) prima della raccolta con autocisterna.

Vantaggi

• Migliore igiene in cucina e riduzione delle operazioni di pulizia
• Trasporto idraulico sicuro e sigillato della biomassa
• Flussi operativi più efficienti nella gestione dei rifiuti
• Riduzione della frequenza delle raccolte e dei viaggi dei mezzi
• Integrazione possibile con separatori di grassi per svuotamento simultaneo
• Opzioni di serbatoio versatili senza necessità di refrigerazione
• Riduce la perdita di posate e piccoli oggetti
• Costi di smaltimento inferiori attraverso la valorizzazione energetica

Modelli e varianti

• MEIKO BioMaster® 4 HIGHLINE: Postazione top di gamma per tutti i tipi di rifiuti di cucina. Due programmi (standard e per rifiuti principalmente secchi) per tritatura e stoccaggio ottimizzati. Dotata di tecnologia di omogeneizzazione MEIKOGREEN, bassissimo consumo di acqua di processo, doccetta manuale, contatore acqua integrato e programma di pulizia aggiuntivo.
• MEIKO BioMaster® 4 Plus: Telaio robusto (altezza da terra 150 mm, montabile su plinto), compatibile con alimentazione idrica conforme e agganciabile a tavoli e postazioni igieniche. Progettata per cucine commerciali di medio-grandi dimensioni; elabora i lotti in circa 50 secondi.
• MEIKO BioMaster® FLEX: Modello compatto (circa 500 mm di larghezza) ideale per retrofit e cucine con spazio limitato, mantenendo le funzionalità principali del BioMaster®.
• BioMaster® Flex DirectFeed: Opzione DirectFeed per integrazione nel flusso di lavastoviglie a nastro (flight-type), per eliminare gli avanzi prima del lavaggio prevenendo blocchi e migliorando l'ergonomia.

Serbatoio di stoccaggio
La biomassa omogeneizzata viene pompata in un serbatoio sigillato in polietilene o calcestruzzo, scelto in base agli spazi disponibili e al numero di pasti. I serbatoi mantengono la biomassa igienica e senza odori a temperatura ambiente per periodi prolungati, consentendo cicli di raccolta tipici ogni 4–6 settimane ed evitando il trasporto frequente dei contenitori all'interno dell'edificio. I serbatoi possono essere combinati con la vasca di separazione dei grassi per svuotamento congiunto.

Processo tipico / raccolta
Il sistema sfrutta principalmente l'acqua contenuta nei rifiuti alimentari, quindi è necessario pochissimo acqua di processo aggiuntiva. Un'autocisterna raccoglie la biomassa energetica (normalmente ogni 4–6 settimane) e la porta a un impianto di biogas per la conversione in energia e il recupero di materia prima.

Caratteristiche tecniche

• Tecnologia: omogeneizzazione per convertire rifiuti solidi in biomassa pompabile
• Tipo di sistema: sistema idraulico pompato con tubazioni plastiche chiuse verso serbatoio di stoccaggio
• Separatore di grassi: integrabile per svuotamento combinato
• Acqua di processo: minima esigenza aggiuntiva (utilizza l'acqua contenuta nei rifiuti)
• Stoccaggio: conservazione senza odori a temperatura ambiente in serbatoi di polietilene o calcestruzzo; tempo di stoccaggio da settimane a diversi mesi a seconda della configurazione
• Intervallo di raccolta: tipicamente ogni 4–6 settimane (dipende da volume e contratto)
• BioMaster® 4 Plus tempo di processo: circa 50 secondi per lotto
• MEIKO BioMaster® 4 HIGHLINE extra: doccetta manuale, contatore acqua integrato, programma di pulizia aggiuntivo
• BioMaster® FLEX: larghezza circa 500 mm per installazioni compatte e retrofit
• Opzione DirectFeed: integrazione con lavastoviglie a nastro per rimuovere gli avanzi prima del lavaggio