Macinadosatore da caffè per bar SWAN

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Panoramica
Il Swan è un macinacaffè professionale La Marzocco che ripensa la macinatura per espresso con tecnologia antistatica brevettata, controllo dose-per-rivoluzione e portamole a cinghia per ridurre il trasferimento di calore. Progettato per dosaggi coerenti e manutenzione semplice, è adatto a caffetterie specialty e ambienti professionali ad alto volume.

Concetti chiave

• La tecnologia antistatica brevettata neutralizza la carica elettrica per ridurre agglomerazione, ritenzione e spreco durante la variazione della macinatura.
• Il controllo avanzato del motore mantiene costante la velocità delle macine nonostante la resistenza del caffè o le regolazioni, migliorando la consistenza delle particelle.
• Dose-per-rivoluzione: il dosaggio è programmato contando le rivoluzioni delle macine (non il tempo) per maggiore precisione e ripetibilità.
• Il portamole con trasmissione a cinghia allontana il calore del motore dalle macine, riducendo il trasferimento termico al caffè macinato.
• La rilevazione senza pulsante utilizza la conducibilità elettrica del portafiltro per avviare la macinatura, eliminando parti meccaniche di rilevamento.

Punti di forza

• Tecnologia antistatica brevettata per minimizzare la ritenzione e gli schizzi sul banco di lavoro.
• Velocità motore stabile grazie a un sistema avanzato di monitoraggio per dimensione delle particelle e dosaggio consistenti.
• Dosaggio programmabile per rivoluzioni per maggiore precisione rispetto ai sistemi basati su timer.

Caratteristiche

• Macinatura a bassa temperatura: design efficiente delle macine e trasmissione a cinghia riducono il calore da attrito; meno rivoluzioni necessarie per una macinatura equivalente.
• Rilevazione portafiltro senza pulsante per un'attivazione affidabile senza sensori meccanici.
• Interfaccia operatore: architettura menu coerente con La Marzocco Linea PB per un rapido apprendimento da parte dell'operatore.
• Facile pulizia: nessuna condotta interna; le macine sono accessibili dall'alto e dal basso senza rimozione per una pulizia rapida preservando l'allineamento.

Specifiche tecniche

• Altezza: 54,1 cm / 21,3 in
• Larghezza: 23,0 cm / 9,1 in
• Profondità: 47,8 cm / 18,8 in
• Peso: 25 kg / 55,1 lbs
• Macine: Coniche, 83 mm — La Marzocco Design
• Capacità tramoggia: 1,7 kg / 3,75 lbs
• Regolazione macinatura: Stepless (continuo)
• Velocità macinatura (rpm): 100, 150, 200
• Dosaggio programmabile: Sì (dosaggio per rivoluzioni delle macine)
• Elettrico (monofase): ETL (USA): 120V, 8,5A, 60Hz; KC (Corea): 220V, 6A, 60Hz; CB (Resto del mondo): 220–240V, 6A, 50–60Hz
• Potenza: 1020 W (120VAC); 1320–1440 W (220–240VAC)
• Produttività: 2,5–4 g/s