Separatore di grassi per cucina INZA ISGI

in acciaio inossidabile

Descrizione
I separatori di grassi in acciaio inox sono apparecchiature progettate per facilitare la separazione e l’eliminazione dei grassi di origine vegetale e animale generati in cucina, evitando che finiscano nella rete fognaria a valle e prevenendo intasamenti e cattivi odori. L'acciaio inox è il materiale più adatto per mantenere una cucina libera da possibili contaminazioni.

Funzionamento

• Separazione tramite differenza di densità: l'acqua si separa dal grasso grazie alla differenza di densità.
• Due compartimenti principali:
  • Il dissabbiatore: consente la sedimentazione di fanghi e materiale solido (può essere delimitato da una paratia o da un fondo inclinato).
  • La camera di separazione (Separatore): destinata a trattenere grassi e oli con densità inferiore a quella dell'acqua.
• Progettati per garantire dissabbiatura, separazione e stoccaggio dei grassi come pretrattamento degli effluenti prima dello scarico nella rete fognaria.

Installazione e compatibilità
Sono adatti sia per installazione a incasso sia per posizionamento e collegamento sotto il lavello in caso di ristrutturazione. La tubazione di scarico verso il separatore deve essere dotata di un camino di ventilazione.

Integrazioni
È possibile combinare i separatori INZA ISGI con la soluzione InzaBio (soluzione enzimatica) per aumentare le prestazioni: facilita la digestione dei grassi, prevenendo intasamenti e odori; è possibile collegare una pompa per il dosaggio automatico.

Messa in servizio e manutenzione

• Messa in servizio: riempimento con acqua pulita fino a tracimazione dalla tubazione di uscita; questa operazione va eseguita anche dopo ogni svuotamento; verificare la chiusura dei coperchi per evitare emissioni odorigene.
• Manutenzione: ispezionare, svuotare e pulire regolarmente. La frequenza dipende dalla capacità di stoccaggio di grassi e fanghi e dall'esperienza d'esercizio; salvo diversa indicazione, svuotare, pulire e riempire nuovamente almeno una volta al mese, preferibilmente ogni due settimane, come previsto dalla norma UNE-EN 1825-2.
• Opzione: allarme di rilevamento dei grassi disponibile per avvisare il personale di manutenzione al raggiungimento della massima ritenzione di grassi.

Varianti disponibili

• INZA ISGI05 - visualizzato come 0,5 L/s; descrizione: Separatore INZA ISGI05 con portata di trattamento di 0,5 L/s; trattamento equivalente a 100 pasti/giorno; dimensioni esterne: lunghezza 425 mm, larghezza 340 mm, altezza 323 mm; ispezionabile; tubazioni ingresso/uscita DN60 mm; SKU: A1; prezzo indicativo: €1.283,33 (tasse escluse).
• INZA ISGI1 - visualizzato come 1 L/s; descrizione variation: INZA ISGI1 con portata di trattamento di 0,75 L/s; trattamento equivalente a 150 pasti/giorno; dimensioni esterne: lunghezza 700 mm, larghezza 340 mm, altezza 323 mm; ispezionabile; tubazioni ingresso/uscita DN60 mm; SKU: A2; prezzo indicativo: €1.683,33 (tasse escluse).
• INZA ISGI2 - visualizzato come 2 L/s; descrizione: INZA ISGI2 con portata di trattamento di 1,25 L/s; trattamento equivalente a 260 pasti/giorno; dimensioni esterne: lunghezza 760 mm, larghezza 340 mm, altezza 395 mm; ispezionabile; tubazioni ingresso/uscita DN60 mm; SKU: A3; prezzo indicativo: €2.033,33 (tasse escluse).
• INZA ISGI3 - visualizzato come 3 L/s; descrizione: INZA ISGI3 con portata di trattamento di 2 L/s; trattamento equivalente a 300 pasti/giorno; dimensioni esterne: lunghezza 700 mm, larghezza 340 mm, altezza 428 mm; ispezionabile; tubazioni ingresso/uscita DN60 mm; SKU: A4; prezzo indicativo: €2.205,33 (tasse escluse).
• INZA ISGI4 - visualizzato come 4 L/s; descrizione: INZA ISGI4 con portata di trattamento di 3,5 L/s; trattamento equivalente a 360 pasti/giorno; dimensioni esterne: lunghezza 843 mm, larghezza 360 mm, altezza 455 mm; ispezionabile; tubazioni ingresso/uscita DN90 mm; SKU: A5; prezzo indicativo: €2.583,33 (tasse escluse).
• INZA ISGI5 - visualizzato come 5 L/s; descrizione: INZA ISGI5 con portata di trattamento di 5 L/s; trattamento equivalente a 430 pasti/giorno; dimensioni esterne: lunghezza 900 mm, larghezza 400 mm, altezza 455 mm; ispezionabile; tubazioni ingresso/uscita DN90 mm; SKU: A6; prezzo indicativo: €2.883,33 (tasse escluse).

Tabella portate disponibili
0,5 L/s
1 L/s
2 L/s
3 L/s
4 L/s
5 L/s

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Materiale: acciaio inossidabile.
• Tipologia: separatore di grassi con dissabbiatore integrato e camera di separazione.
• Installazione: incasso o posizionamento/collegamento sotto lavello (adatto a ristrutturazioni).
• Portate disponibili: 0,5; 1; 2; 3; 4; 5 L/s (varianti indicate con modelli ISGI05, ISGI1, ISGI2, ISGI3, ISGI4, ISGI5).
• Dimensioni e portata per modello: vedere elenco varianti (vedi sopra).
• Tubazioni ingresso/uscita: DN60 mm per modelli fino a certa capacità; DN90 mm per modelli di maggior portata (specificato nelle varianti).
• Caratteristiche di esercizio: ispezionabile; svuotamento, pulizia e riempimento raccomandati almeno una volta al mese (preferibilmente ogni due settimane) secondo norma UNE-EN 1825-2.
• Accessori/opzioni: integrazione con InzaBio (soluzione enzimatica) e possibilità di collegare pompa dosatrice; opzione allarme rilevamento grassi.
• Requisiti di scarico: la tubazione di scarico verso il separatore deve essere ventilata con un camino di ventilazione; procedura di messa in servizio include riempimento fino a tracimazione dalla tubazione di uscita e verifica chiusura coperchi.
• Fascia di prezzo indicativa (tasse escluse): da €1.283,33 a €2.883,33.