Carrello portavivande di servizio DISTRIBUTION

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Panoramica
I carrelli per il trasporto degli alimenti sono progettati per il mantenimento e il servizio di piatti già preparati. Fagor Industrial offre modelli per il mantenimento di piatti caldi e freddi, pensati per trasportare gli alimenti in sicurezza e mantenere temperature adeguate nelle cucine professionali.

Carrelli di distribuzione caldi

• Adatti al mantenimento e al servizio di piatti preparati; compatibili con piatti su scaffalature a barra o contenitori Gastronorm.
• Isolamento efficiente: struttura a doppia parete con poliuretano ecologico iniettato senza CFC (40 kg/m3) per ridurre la dispersione di calore e migliorare le prestazioni energetiche.
• Distribuzione uniforme del calore: due resistenze elettriche ad aria forzata per ogni corpo garantiscono temperatura costante.
• Dispositivi di protezione: paraurti integrato nella base per proteggere il carrello in uso continuativo; sistema di sicurezza integrato in caso di malfunzionamento.

Carrelli caldi con controllo dell'umidità

• Lati e porta a doppia parete isolati con poliuretano ad alta densità; guarnizione fissata al telaio per evitare dispersioni termiche.
• Sistema di riscaldamento composto da elemento riscaldante e ventilatore per raggiungere rapidamente la temperatura di lavoro.
• Pannello operatore elettronico con display digitale per una regolazione semplice di temperatura e umidità.
• Sistema di controllo dell'umidità con 4 livelli adattabili alle esigenze del prodotto; l'umidità può essere disattivata per ridurre i consumi energetici.

Carrelli refrigerati per distribuzione

• Progettati come complemento o alternativa a una cella frigorifera per il mantenimento e il servizio di piatti freddi preparati.
• Isolamento efficace: doppia parete con poliuretano ecologico iniettato senza CFC (40 kg/m3) per ridurre l'apporto di calore e migliorare l'efficienza energetica.
• Pannello di controllo digitale: gestione di temperatura e cicli di sbrinamento tramite pannello digitale.

Applicazioni e vantaggi

• Adatti a catering, banchetti, eventi, ristorazione mobile e altri utilizzi nel settore ospitalità dove è essenziale mantenere temperature sicure durante il trasporto.
• Consentono il trasporto efficiente di grandi quantità di alimenti preservandone la qualità e riducendo i tempi operativi.
• Progettati per facilità d'uso, bassa manutenzione e pulizia agevole; costruiti in acciaio inox per resistere all'uso professionale quotidiano.

Specifiche tecniche

• Isolamento: doppia parete con poliuretano iniettato senza CFC, densità 40 kg/m3.
• Materiale di costruzione: acciaio inossidabile su tutta la struttura.
• Sistema di riscaldamento (carrelli caldi): due resistenze elettriche ad aria forzata per ogni corpo con distribuzione assistita da ventilatore.
• Controllo umidità: sistema di regolazione dell'umidità a 4 livelli (disattivabile).
• Controllo: pannello operatore elettronico con display digitale della temperatura; pannello di controllo digitale per modelli refrigerati (temperatura e cicli di sbrinamento).
• Allestimento interno: accetta piatti su scaffalature a barra o contenitori Gastronorm; opzioni di ripiani regolabili.
• Protezione: paraurti integrato nella base; sistema di sicurezza integrato per protezione in caso di malfunzionamento.
• Mobilità: progettato per uso professionale continuo; opzioni tipiche includono ruote con freno.
• Efficienza energetica: isolamento e progettazione finalizzati a ridurre le dispersioni termiche e il consumo energetico.
• Usi tipici: catering, banchetti, eventi, hotel, ristoranti, panifici, pasticcerie e altri settori della ristorazione.