Cella di fermentazione controllata CF RANGE

intermedi

Le apparecchiature della gamma CF sono camere di prova Retarder Proofer Chambers progettate per ricevere i carrelli. Ogni modello della gamma CF può essere suddiviso in una cella di base, che può contenere da 1 a 10 rack a seconda del modello. Ad ogni cella di base, possono essere aggiunte una o più celle aggiuntive di dimensioni equivalenti alla cella di base, al fine di aumentare la capacità totale dell'insieme La famiglia di proofer intermedi controllati della gamma CF offre una scelta molto ampia di definizioni e configurazioni -CF 48 (supporti 400x800 ) : da 1 a 4 rack su standard -CF 68 (supporti 600x800 ) : da 1 a 9 rack su standard -CF 88 (supporti 800x800, 750x950, 800x880 ) : da 1 a 10 rack su standard -CF 1000 (supporti 800x1000, 700x1000) : da 1 a 6 rack su standard -CF 1200 (supporti 800x1200, 700x1200 ) : da 1 a 6 rack su standard. Versatile e intuitivo, il controllo C-TOUCH è uno strumento di gestione completo che permette due tipi principali di programmi: Programmi differiti (automatici) : Proofing controllato fino a 72 ore con proofing a tappe, proofing lento per tappa con aumento progressivo della temperatura e della ventilazione. Raffreddamento automatico alla fine del ciclo per ogni programma. Programmi diretti (manuale) : Memorizzazione positiva (sbrinamento automatico); impermeabilizzazione diretta e lenta a temperatura e umidità costanti.