Elemento da cucina da appoggio CAPICHEF

con zona di cottura frontale

Massima efficienza in uno spazio minimo: 1,5 m² Appositamente progettato per la ristorazione commerciale da 30 a 100 coperti. Piano monoblocco di 3 mm di spessore, dimensioni: 2.000x836x270. Questo Capichef non è scalabile ma può essere montato su diversi tipi di base: supporto, armadio aperto o chiuso, cassetto, forno, armadio refrigerato. Caratteristiche principali Pezzo compatto, spessore 3 mm. Griglia in acciaio inox. Piano solido su mattoni refrattari. Plancha: elemento riscaldante sotto la piastra. Resistenza allungata (produttività: + 30%) sotto la plancha e la friggitrice. Facilità di manutenzione, pulizia e installazione. Parte superiore in un unico pezzo: nessuna infiltrazione di grasso o di prodotto per la pulizia tra i dispositivi. Vasca di pulizia rimovibile sotto i bruciatori aperti che sono lavabili in lavatrice. Grande canale di scolo per l'acqua intorno alla plancia. Cassetto per il grasso. Cassetto di pulizia sotto i due fuochi aperti.