Cucina moderna FLY - BILBAO

in legnocon impugnature

È il luogo del mio lavoro ma anche l’ambiente che amo aprire di più agli amici e agli ospiti, la mia cucina. L‘ho scelta così perché mi esprime completamente, in quello che sono e in quello che faccio. Molto social. È pratica, aperta, libera ma quando serve sa nascondere piccoli segreti: c’è sempre un ingrediente segreto. Forse ne parlerò nel prossimo articolo. Attorno al tavolo e ai fornelli nascono le idee, sperimento nuovi piatti che fotografo per condividere. Sulle mensole appoggio, in un ordine tutto mio, quello che mi occorre. La mia passione? Le erbe aromatiche, soprattutto quelle che scopro nei viaggi in Paesi lontani.