Tritacarne TC 22 ALASKA RAV

professionalerefrigerato

PRODUZIONE ORARIA 300 Kg/h POTENZA MOTORE 1,1 Kw DIMENSIONI 370 x 420 x 550 mm MASSA 68 Kg TRITACARNE PROFESSIONALE REFRIGERATO VENTILATO CON HAMBURGATRICE DI SERIE STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304 INGRANAGGI A BAGNO D’OLIO GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE LATERALE COMANDI LATERALI TRAMOGGIA ASPORTABILE MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE VENTILAZIONE DELLA VETRINA MEDIANTE APPORTO DI ARIA FREDDA COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR. IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE PLUS: LA VENTILAZIONE E’ UTILE AL FUNZIONAMENTO DELL’HAMBURGATRICE ED AL CONTENIMENTO DELLA FLORA BATTERICA SULLA PIASTRA DEL Contenimento della carica batterica Mantenimento delle caratteristiche organolettiche del tritato, evitando l’annerimento del prodotto macinato Il taglio a freddo non altera gli acidi grassi insaturi che altrimenti si perdono nel liquido prodotto nella lavorazione. Si aumentano i tempi di conservazione del tritato che si mantiene più a lungo