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Grill a gas VTEC SERIES
da banconeprofessionalein acciaio inox

grill a gas
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Caratteristiche

Tipo di alimentazione
a gas
Installazione
da bancone
Tipo di mercato
professionale
Opzioni
in acciaio inox, a infrarossi
Peso

44 kg, 68 kg, 95 kg, 120 kg, 140 kg
(97 lb, 150 lb, 209 lb, 265 lb, 309 lb)

Descrizione

Il bruciatore a infrarossi brevettato IRX distribuisce il calore in modo uniforme e utilizza la metà del gas rispetto ai bruciatori radianti, senza influire sulla produzione. Il pannello di emissione come parte del sistema del bruciatore elimina il movimento dell'aria, consentendo agli alimenti di trattenere fino al 30% di umidità in più. Il design del sistema del bruciatore aiuta a ridurre le fiammate, riducendo i problemi di sicurezza La tecnologia IRX™ (lnfraRed extreme) brevettata da Vulcan massimizza la produttività e aumenta l'efficienza energetica. Utilizzando il vero calore a infrarossi, IRX™ porta la tecnologia dei bruciatori a un livello superiore e aiuta i gestori dei ristoranti a raggiungere nuovi livelli di prestazioni, qualità dei prodotti e redditività IRX™ è l'acronimo di Infrared Extreme, una piattaforma a infrarossi che porta produttività, risparmio energetico e facilità di funzionamento in qualsiasi cucina Gli infrarossi sono una forma di energia luminosa. Utilizziamo queste onde infrarosse per trasferire il calore agli alimenti in modo più rapido ed efficiente rispetto ai tradizionali metodi di trasferimento del calore per convezione, conduzione o irraggiamento. La cottura a infrarossi riduce la circolazione dell'aria ed elimina il trasferimento di calore convettivo, separando la fonte di calore dal contatto diretto con il cibo, ottenendo un prodotto migliore.

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Cataloghi

VTEC SERIES
VTEC SERIES
2 Pagine
* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.