Il carbonizzatore per impieghi gravosi Cayenne di Vollrath® è costruito per anni di duro lavoro. Il design del bruciatore in acciaio inox e i radianti in ghisa per impieghi gravosi garantiscono una distribuzione e una ritenzione uniforme del calore, mentre le valvole del gas durano per anni. I comandi manuali assicurano temperature di cottura precise e la robusta struttura in metallo impedisce rotture o incrinature, proteggendo le valvole del gas interne. Un lato della versatile piastra è caratterizzato da superfici strette con canali integrali progettati per disperdere il grasso in eccesso, mentre l'altro lato ha superfici più piatte e più larghe per grigliate più delicate come il pesce. Le barre di adattamento angolari consentono di allontanare le piastre dalle fonti di calore per una cottura più lenta, allontanando i grassi e riducendo al minimo le fiammate. I piedini regolabili consentono di variare l'altezza in base alle proprie preferenze, mentre la struttura in acciaio inox completamente saldata, gli spruzzi posteriori e laterali e le strette vaschette per il grasso facilitano la pulizia e prevengono l'accumulo di grasso e sporco.
La versatile piastra a due lati è ideale per una varietà di carni e per articoli delicati come il pesce
Le robuste manopole e le protezioni in metallo non si rompono né si incrinano, proteggono le valvole del gas interne e sono garantite a vita
Le strette vaschette per il grasso sono facili da pulire e si adattano alle lavastoviglie commerciali
Viene spedito completo di kit per l'installazione di impianti radianti e a pietra lavica
Fornito per il gas naturale - include il kit con il regolatore per la conversione in loco al propano
I bruciatori sono posizionati a soli 6 pollici di distanza l'uno dall'altro per garantire un riscaldamento potente
ingresso gas NPT da ¾ di pollice
40.000 BTU per superficie di cottura di 12 pollici
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