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impastatrice professionale / a spirale
SPI 63 S vmi

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impastatrice professionale / a spirale impastatrice professionale / a spirale - SPI 63 S
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Caratteristiche

  • Altre caratteristiche:

    professionale

  • Tipo:

    a spirale

Descrizione

Le impastatrici a spirale a vasca fissa VMI sono state riconosciute per la loro capacità di impastare una piccola quantità di pasta rispetto al volume della vasca, e si adattano perfettamente alla produzione di pane tradizionale, pane speciale e pasticceria viennese. Offrono un alto livello di diversità e flessibilità ai panettieri che hanno fatto questa scelta, spesso come complemento ai miscelatori a forcella.

Le impastatrici verticali a vasca fissa SPI 53 e 63 sono ideali per la produzione di piccole quantità di pasta (tra 1,6 e 40 kg di pasta). Grazie ad una spirale di rotazione e mezza spirale, la penetrazione dell'impasto è migliorata e l'impastamento ottimizzato. Queste impastatrici sono consigliate per la produzione di pane tradizionale, speciali paste rosse e viennesi.

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