Impastatrice a forcella AXOPLUS 95

per panificicon vasca estraibilecon testina inclinabile

Il mescolatore a forcella a vasca fissa Axoplus 95 offre una grande versatilità applicativa. Gli utensili di miscelazione Axoplus combinano un'elevata potenza di taglio con un'eccezionale capacità di allungamento. La cesoia a due bracci è adatta per impasti rigidi e altamente idratati. L'utensile a tre bracci è particolarmente utile per la produzione di impasti per pizza e prodotti alimentari. L'Axoplus 95 consente piccole produzioni nella vasca da 95 litri (10% della sua capacità massima). Questo mixer beneficia della variazione di velocità dell'utensile e della vasca, che gli conferiscono maggiore precisione durante la miscelazione. Gli operatori possono programmare le ricette direttamente nella macchina, garantendo la ripetibilità e la coerenza del prodotto.