Cappa a muro COMPENSATOR 90

a isolaprofessionale

Adatto a tutti i tipi di apparecchi di cottura, sia a parete che ad isola. Il tettuccio compensa l'aria aspirata introducendo la giusta quantità di aria di reintegro/riduzione per garantire il corretto bilanciamento dell'impianto di ventilazione della cucina. L'effetto induzione prodotto da questo tipo di tettoia aumenta la cattura e il contenimento del pennacchio termico del processo di cottura e riduce la possibilità che l'aria contaminata possa fuoriuscire nella zona cucina. Questo sistema elimina anche il potenziale di correnti d'aria in cucina. La calotta COMPENSATOR-90 è realizzata interamente in acciaio inox tipo 304 (1,0 - 1,2 mm) di spessore. Tutte le superfici visibili sono lucidate a grana ultra fine (grana 320) e protette in politene. Il tettuccio viene tagliato, forato e piegato in sezioni senza saldatura fino a 6 m di lunghezza e assemblato in fabbrica per mezzo di saldature computerizzate e fissaggi meccanici non visibili. I giunti sono dotati di piastre di copertura interne in modo che non siano visibili giunti o fissaggi meccanici. Tutti i bordi metallici sono lisci e privi di spigoli vivi e sporgenze. Il bordo inferiore della tettoia è formato da un canale di condensa con elevazione interna inclinata per semplificare la pulizia e i bordi interni sono ripiegati a schiacciamento per motivi di sicurezza. Il tettuccio è dotato di filtri a deflettore di estrazione del grasso Vianen Fecon. I filtri sono progettati per consentire al grasso di defluire dal filtro in un canale di raccolta del grasso integrato e quindi in vassoi per il grasso facilmente rimovibili. Il tettuccio ha una caduta di pressione di scarico costante di 100 Pa e una caduta di pressione dell'aria di alimentazione di 40 Pa.