Cella di fermentazione
9451-HP34CDN
TOASTMASTER
Come cella di fermentazione, calore controllato (fino a 110 gradi di F) e l'umidità controllata generano l'atmosfera perfetta per l'impermeabilizzazione dei prodotti fermentati con lievito.
Come tenere-e-servire i mobili heated, esso assicura le temperature di tenuta programmate adeguate dell'operatore dalla preparazione al servizio.
Nelle posizioni dove i mobili saranno utilizzati soprattutto per la tenuta con le applicazioni rare del servizio (misurate dalle aperture della porta) o nelle situazioni con i preventivi start-up limitati, i mobili non-isolati risponderebbero alla maggior parte delle esigenze.
Nei funzionamenti dell'più alto volume con le applicazioni più frequenti del servizio i mobili isolati sarebbero la migliore scelta come trasporta un recupero più veloce e una maggior consistenza della temperatura.
I mobili isolati sono, naturalmente, più di ottimo rendimento ed anche se più costosi inizialmente, sono un migliore valore col passare del tempo. Quali mobili di stile selezionate, potete essere sicuro che il vostro alimento sarà tenuto alle temperature adeguate del servizio.
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