Macchina da caffè espresso AURELIA WAVE T3

professionaleautomaticaa 2 gruppi

Permette a tutti di prepararsi un ottimo caffè. Ideale per il servizio di prima colazione in hotel e B&B, ma anche per tutte quelle situazioni in cui si mette a disposizione uno strumento per l’erogazione di bevande. Basta un touch per preparare più di 20 bevande a base di latte e di caffè di alta qualità. Dedicato a Catene di alta produttività Locali che propongono caffè diversi Locali focalizzati sulla qualità del caffè Locali self-service Catering Alta Capacità per giorno Vantaggi TECNOLOGIA T3 La tecnologia T3 garantisce la massima stabilità della temperatura della macchina, offrendo così precisione e consistenza dell'espresso. La tecnologia T3 permette al barista di impostare autonomamente tre voci di temperatura: quella della caldaia vapore, del gruppo e della testata. La tecnologia consente il completo controllo della temperatura in ogni fase dell’estrazione, dando a barista la libertà di estrarre i profili di sapore desiderati. TECNOLOGIA PULSE-JET Pulse-Jet technology La tecnologia Pulse-Jet è una caratteristica unica che esplora i nuovi sapori e che ottimizza il caffè. I baristi possono creare diversi profili di estrazione. La tecnologia Pulse-Jet divide l'estrazione in tre fasi, pre-infusione, infusione e postinfusione. Per ciascuna delle tre fasi, i baristi possono definire la frequenza degli impulsi da applicare. La tecnologia Pulse-Jet può evidenziare note fruttate e floreali e migliorare il profilo in tazza. In questo modo barista può ridurre l'amarezza nel retrogusto o aumentare il corpo e dargli più dolcezza.