Sono utilizzate nei laboratori di pasticceria, panificazione per lavorare paste molli quali impasti per prodotti dolciari, pane francese, pane carré, grissini, ecc. La vasca, la protezione antinfortunistica integrale, il blocco degli utensili impastatori sono in acciaio inox. Ingranaggi e manovellismi lavorano in bagno d’olio. Le innovazioni tecniche adottate nella costruzione fanno sì che questi modelli non richiedano una manutenzione specifica. Svolgono rapidamente gli impasti: possono essere forniti a due velocità senza o con temporizzatori. Il modello IBT 45 presenta una incastellatura in unico pezzo in fusione di ghisa così come sono in ghisa i bracci porta utensili; l’ ITF 80 è costruita con una struttura monoblocco in acciaio di notevole spessore e presenta una linea funzionale e compatta
Particolarmente indicata per pasticcerie, panicle' e grissinifid, per irnpasti di pasta molle, pane francese, panettoni, grissini, pane cant, ecc rimpasto riesce perfetto con una lavorazione rapida, senza riscaldamento della pasta, e di cid traggono benefido la lievitazione e la riusdta del prodotto, grazie anche agli uten-sili impastatori the lavorano nello stesso modo delle braccia dell'uomo. Incastellatura e carro porta vasca in fusione di ghisa. Bracci portautensili in fusione di ghisa. Utensili impastatori costruiti in acdaio inossidabile. Vasca in acdaio inossidabile di considerevole spessore. Protezione antinfor-tunistica integrale, in acdaio inossidabile. Ingranaggi elicoidali costruiti in ghisa sferoi-dale e funzionanti in bagno Albert e bracci porta utensili montati su cusdnetti a sfere. Pratico e funzionante sistema di bloc-caggio/sbloccaggio del canello estraibile.