Protezione coprivasca, vasca e utensile costruiti in acciaio inox. Protezione antinfortunistica in acciaio inossidabile. Struttura in fusione di ghisa. Trasmissione dal motore agli organi principali a cinghie. Ingranaggi costruiti in ghisa sferoidale funzionanti in bagno d’olio e a grasso. Coltello raschiatore pulisci vasca in polietilene con supporto in acciaio inox. Pannello di comando ed impianto elettrico in classe di protezione IP 55. Motore con grado di protezione IP 44.
È fornita a 2 velocità.
La Pizzaiola a fornita ad una velocita, anche monofase ed e dotata di riparo antinfortunistico in plexiglass. Coltello raschiatore a richiesta.