Forno elettrico a piani modulari professionale
SE/99/2 - SERIE 2000.8
OEM
Modello: SE/99/2
Codice prodotto: 04676.. x 2 + WPC8010
I forni della SERIE 2000 sono particolarmente adatti alla cottura di pizza direttamente sul piano in mattone oppure per la cottura indiretta (in teglie). La SERIE 2000 è disponibile in due versioni: con pannello comandi a controllo elettronico (E) oppure con pannello comandi a controllo elettromeccanico; entrambe le versioni SERIE 2000 sono disponibili con frontale inox oppure con frontale rustico (smaltato). Le camere di cottura sono interamente in acciaio inox AISI 430 ed il piano di cottura è in pietra refrattaria modulare; per una comoda ispezione le porte presentano ampi vetri ceramici. Le singole camere sono sovrapponibili fino a tre unità e indipendenti, una dall' altra, per quanto rigurda i comandi e la rispettiva alimentazione. Un doppio collaudo completa l'affidabilità, mentre la sicurezza è garantita da un termostato di sicura, tarato a 450°C (riarmabile). Ulteriore caratteristica di grande flessibilità di impiego dei forni SERIE 2000 è data dalla valvola d'aspirazione fumi che può essere regolata nella sua apertura in base al carico di lavoro. Il completamento del modulo di cottura avviene attraverso la dotazione opzionale di un supporto oppure cella, che può essere riscaldata o neutra (con frontale inox). Il modulo può inoltre essere sormontato da opportuna cappa aspirazione in acciaio inox, provvista di motore e variatore di velocità.
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