Arrotondatrice professionale per pasta per pizza
AS/8 OEM

Categoria: ARROTONDATRICE

Modello: AS/8 (gr. 180/800)

Codice prodotto: 03150..

ARROTONDATRICI
L' arrotondatrice AS/8 è in grado di arrotondare pagnotte di impasto da un minimo di gr. 180 fino ad un massimo di gr. 800 di prodotto; l' elevata produttività offerta, può infatti lavorare mediamente 900 porzioni/ora, rende quest' attrezzatura indispensabile nelle pizzerie in genere e trova preciso impiego nei laboratori artigianali-industriali dedicati alla produzione di pagnotte. Il funzionamento è semplicissimo: una volta azionata la coclea, basta inserire le porzioni nella bocca di carico per recuperarle poi già
arrotondate, e pronte per la lievitazione, in uscita dalla bocca sul lato
opposto. Le comode protezioni laterali, tramite apposite manopole, facilitano apertura, ispezione e pulizia. Questo apparecchio è "universale" in quanto le diverse grammature lavorate non comportano variazioni o cambi dell' attrezzatura in uso. La struttura, che si presenta robusta e dagli ingombri contenuti, combina materiali costruttivi certificati: gli organi interessati dal contatto con la pasta, in particolare, sono garantiti per l'uso alimentare a cui sono destinati. L'assemblaggio del cilindro rotante con la coclea formatrice si avvale di un particolare rivestimento: ciò assicura un
elevato isolamento termico atto a prevenire il riscaldamento della pasta in lavorazione, anche dopo molte ore di utilizzo continuo.