video corpo

Forno a gas / professionale / a pizza / a 1 camera
SG/99/1 OEM - Pizza System

Caratteristiche

  • Alimentazione:

    a gas

  • Settore:

    professionale

  • Tipo:

    a pizza

  • Altre caratteristiche:

    a 1 camera

Descrizione

Dimensioni interne
cm L x P x H 93 x 93 x 14
Dimensioni esterne
cm L x P x H 141 x 115 x 50
KW/max Volt 23 - 220/240
Max. temp. °C 400
Peso Netto/Lordo Kg 246 / 283

La gamma dei forni a gas modulari è costituita da due modelli: SG/69, SG/99. La particolare conformazione della camera di cottura (in acciaio inox) e del sistema riscaldante consente la realizzazione della sovrapponibilità fino a due camere; infatti i bruciatori sono posti sotto il piano di cottura in pietra refrattaria della platea ed i due bruciatori prossimi
alle pareti laterali sono orientati con angolo specifico, affinché il calore sia convogliato verso il cielo della camera, che a sua volta lo riflette per irraggiamento verso il prodotto da cuocere.
La regolazione dei due bruciatori di destra e sinistra avviene indipendentemente dagli altri bruciatori di suola; un terzo comando intercetta l'alimentazione generale del gas e del pilota. La cottura può avvenire direttamente a mattone con tutte le caratteristiche tipiche di questo metodo. Sul piano superiore della camera è posizionato lo scarico dei gas incombusti per la successiva immissione nella canna fumaria.
I forni si presentano esclusivamente con frontale inox e l'alimentazione può avvenire con qualsiasi gas disponibile (GPL, Propano liquido, Gas metano, ecc.). Un impianto con lampada alogena permette l'ispezione della camera del forno, la cui temperatura massima d'esercizio raggiunge i 400°C.

{{requestButtons}}
Preferiti

Altri prodotti OEM - Pizza System