Formatrice per pasta a pizza
PF/500 OEM - Pizza System

Caratteristiche

  • Applicazioni:

    a pizza

Descrizione

Il lavoro manuale per stendere la base della pizza richiede parecchio tempo, fatica e molta esperienza. Oem semplifica questa fase con le sue formatrici “a caldo”, che modellano in modo uniforme e veloce la pasta della pizza. Meno fatica per te e un’alleata affidabile e sempre presente per preparare le tue basi.

COME POSSONO AIUTARTI NEL TUO LAVORO?

Elevata velocità
Una base ogni 3 secondi
Grande capacità produttiva
250 basi per pizze all’ora (“tempi morti” compresi)
Risultati uniformi
Le basi hanno dimensioni standard e alta qualità. Puoi impilarle prima della farcitura, senza rischiare che si attacchino.
Dischi di vari diametri e diversi spessori
Puoi creare dischi di diametro variabile (da 33 a 50 cm). Con la regolazione a manopola puoi decidere anche lo spessore della pasta.
Pizza con o senza bordo
Il piatto superiore svasato all’esterno consente di formare il bordo della tua pizza; il piatto completamente liscio crea un disco totalmente piatto.
Cottura più veloce
Le formatrici non pre-cuociono la pasta, ma hanno il vantaggio di togliere umidità così la cottura in forno diventa più rapida.
Le formatrici a caldo, potenti e facili da utilizzare, ti tolgono la fatica di stendere la pasta, così avrai tempo per dedicarti alla farcitura e alla cottura. L’equilibrio tra calore, pressione e tempo di pressione, in presenza di una pasta lievitata in maniera ottimale e maturata con la stessa attenzione, determina la qualità del prodotto finale desiderato.

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