Forno professionale QUICK

elettricomistoa vapore

Piccolo, svelto, pratico: per risolvere a tutto vapore i problemi di cottura La cottura a vapore offre notevoli vantaggi sotto l'aspetto gastronomico, nutrizionale e persino economico. Nilma l'ha introdotta, per prima in Italia, nel settore della grande ristorazione e con Quick steam la mette a disposizione anche di ristoranti e piccole comunità, dove le cucine presentano scarsa disponibilità di spazio, l'esigenza di menù complessi e molto variati, la necessità di cuocere notevoli quantitativi di alimenti in tempi molto brevi. Quick steam è il cuocitore a vapore che, pur occupando solo mezzo metro quadrato, consente di preparare in pochi minuti dai 6 ai 18 Kg dei più diversi alimenti: verdure, pesce, carne, frutta, minestrone, etc. In pratica un intero menù, di cui conserva al più alto grado il valore nutritivo, nonché tutto l'aroma, il sapore, l'appetibilità richiesti dalla migliore tradizione gastronomica. Il cuocitore a vapore in pressione Quick steam può essere collegato al software Nilma CCMP 4.0.