Forno elettrico per pizza a tunnel professionale
PS628 Middleby Marshall

Principio
I forni a tunnel di serie di Middleby Marshall PS cuociono sia più velocemente che ad una temperatura più insufficiente che altri forni. Brevettato
le colonne verticali di aria calda spostano il calore aerodinamicamente invece di usando le temperature elevate. I flussi di aria calda rimuovono
gli strati di contorno di aria pesante fredda che tendono ad isolare il prodotto. Ciò dà la cottura molto veloce senza bruciare
il prodotto. Tutta la DISTORSIONE DI VELOCITÀ PS628!
Il TM
i forni sono destinati per cucinare il prodotto 30% più velocemente di altri forni a tunnel.

Generalità
Il forno a tunnel PS628 è adatto idealmente per le posizioni del expressstyle e del chiosco dove i più piccoli forni sono richiesti.
Caratteristiche standard
Il sistema di gestione brevettato di energia di SME riduce l'energia
consumo ed aumenti che cucinano efficienza
"Alta-h" tecnologia brevettata di scambio di calore di convezione
" (711mm) alloggiamento di cottura lungo 28 con 18" (457.2mm) largamente
cinghia
52" (1321mm) lungamente, 36" (914mm) in profondità e 22.5" (572mm) alti
dimensioni generali
Ammobiliato di 4" piedini (di 102mm).
Fino a tre accatastabili alti.
Microprocessor-controlled cuocere il tempo/velocità del trasportatore
Parte anteriore, lati, parte superiore ed interiore dell'acciaio inossidabile
Senso rovesciabile del trasportatore
Trasportatore ad alta velocità (gamma del 0:30 - 12:00)
"L'occhio di energia" automatico risparmia l'energia quando non c'è nessun prodotto in
forno
Caratteristiche facoltative
Basamento con le macchine per colata continua
Uscire lo scaffale con l'arresto
Garanzia estesa disponibile
Cinghia spaccata - due 9" cinghie (di 229mm) con individualmente
regolazioni registrabili di velocità