Friggitrice a gas DEAN SM5020G

professionaleautoportante

Progettato per una produzione di frittura versatile e prestazioni solide L'SM5020G di Dean è stato progettato specificamente per soddisfare le esigenze di frittura di operazioni in spazi ristretti che offrono voci di menu con diverse esigenze di frittura. Una padella di dimensioni normali (50 libbre) e una mezza padella (20 libbre) sono combinate in un'unica batteria per fornire versatilità di frittura in un ingombro ridotto. Friggere un'ampia varietà di prodotti con la pentola a grandezza naturale che è perfetta per un'alta produzione di vari prodotti, mentre l'area di frittura di metà grandezza può facilmente ospitare articoli come antipasti o porzioni individuali senza trasferimento di sapore. Gli esclusivi tubi di scambio termico Thermo-tube sono dotati di deflettori di diffusione del calore in acciaio inossidabile a lunga durata che trasferiscono in modo efficiente l'energia in ingresso all'olio circostante con un minore utilizzo del condotto di ventilazione. Il design dell'ampia zona fredda di Dean intrappola i sedimenti lontano dalla zona di cottura, salvaguardando la qualità dell'olio e dei cibi che vengono cucinati. Il fondo inclinato positivo e la valvola di scarico da 1-1/4" (3,175 cm) consente un rapido drenaggio dell'olio e dei sedimenti. La sonda termostatica a lunga durata di Dean assicura temperature precise per il riscaldamento, la cottura e il recupero. L'allacciamento elettrico non è necessario... Appendini per cestini Ganci per cestini in acciaio inossidabile, sopra la canna fumaria Cestini Tre cestini per friggere Capacità SM20G -- 23 libbre. (12 litri) SM50G -- 50 libbre. (25 litri) Zona fredda Ampia zona fredda Costruzione Friggitrice, sportello e fianchi dell'armadio in acciaio inox Controlli Controllo della temperatura Millivolt -- non richiede alcun collegamento elettrico Design Sistema di trasferimento del calore a termotubo Valvola di scarico SM20G -- 1" SM50G -- 1-1/4" Area di frittura SM20G = 6-3/4" x 14" x 3-7/8" (17 x 35 x 9,8 cm) SM50G = 14" x 14" x 3-1/2" (35 x 35 x 8,9 cm)