Forno elettrico combinato a vapore professionale
HEART - VE 061D
Lainox
Particolarità
- Autoclima. Il clima di cottura eccellente per ogni pietanza.
Autoclima è il sistema di controllo che si preoccupa al posto vostro di creare e mantenere costante nella camera di cottura il clima più adatto alle pietanze. Autoclima consente di realizzare perfettamente qualsiasi ricetta, controlla automaticamente la temperatura e la percentuale di umidità secondo il metodo di cottura impostato. Autoclima è particolarmente indicato per la rimessa in temperatura di cibi precedentemente cotti, abbattuti e conservati refrigerati.
- Sonda al cuore. Per una cottura sempre perfetta
Sonda al cuore, dispositivo di grande precisione e praticità, in grado di controllare la temperatura al cuore dei cibi, fermando automaticamente il ciclo di cottura del forno The Mix nel momento in cui è stato raggiunto il grado di cottura scelto. Grazie infatti alla sonda al cuore si ottiene un controllo ottimale della cottura e del successivo mantenimento. The Mix offre la possibilità di utilizzare anche una sonda ad ago (d=1 mm) per pietanze di formato ridotto o cotture sottovuoto.
