Forno a pizza professionale BULL

per panetteriaelettricoda incasso

IL PRIMO FORNO MODULARE AL MONDO TOTALMENTE RIVESTITO IN VETRO COLORATO E TEMPERATO Il Forno Bull e’ assemblato in acciaio altamente resistente e rivestito da vetro colorato, temperato, resistente agli urti e alle alte temperature. Di grande effetto estetico, Bull e’ stato disegnato per esaltare le sue linee forti e rigorose. Composto da 1, 2, 3 camere di cottura abbinabili ad un supporto o cella di lievitazione, e ad una cappa aspirante/filtrante. Disponibile in 4 dimensioni, “XL” – “L” – “M” – “S” per adattarsi a qualsiasi esigenza di spazio e capacità di cottura. BULL ha caratteristiche tecniche non comuni. La camera di cottura interamente in materiale refrattario, con resistenze corazzate di tipo “hy•pe” inserite nel refrattario ad alta resistenza del piano cottura e del cielo L’interfaccia utente si presenta come un’ unica superficie in vetro temperato composta da un display personalizzato. La nuova scheda di controllo è composta da una serie di comandi digitali studiati per la gestione di forno e cella di lievitazione, con icone di funzione e tasti a sfioramento. Possibilità di inserire la “vaporiera” su ogni camera di cottura. Sulla cappa aspirante motorizzata è possibile abbinare un kit abbattimento vapori e odori completo di filtro ai carboni attivi.