Friggitrice elettrica professionale
ECO-FRY
INOXPIU
I vantaggi che ne derivano sono tanti:
- Incredibile Risparmio sull'olio. L'olio, passando per un filtro di abbattimento dei composti polari liberi, viene costantemente rigenerato. A parte il reintegro di una piccola percentuale di olio per compensare quello naturalmente assorbito dal cibo fritto, non è più necessario cambiare l'intero carico. Il risparmio sul costo netto della materia prima è davvero considerevole così come i vantaggi per l'ambiente.
- Fritture dorate, croccanti e leggere. Friggere in un olio sempre pulito determinerà una qualità del cibo notevolmente superiore. Il risultato sarà un fritto più sano ed una resa di cottura costante.
- Il filtraggio consente anche di abbattere decisamente gli odori sgradevoli, di fritto o di pesce, rendendo l'ambiente in cucina più salubre e piacevole.
Il filtraggio avviene in maniera totalmente automatizzata senza necessità di alcuna conoscenza tecnica. Così come il lavaggio del filtro: per eliminare i residui di frittura basterà un passaggio in lavastoviglie.
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