Questa macchina per ghiaccio autonoma produce il ghiaccio del fiocco, che è usato spesso per l'esposizione dei prodotti del pesce, dell'alimento fresco e delle bevande in bottiglia. Nel campo medico, il ghiaccio del fiocco inoltre è usato per il trasporto dell'organo. Utilizzando il processo di fabbricazione più efficiente del ghiaccio dovuto il sistema unico della coclea, il consumo di acqua è uguale alla produzione del ghiaccio. La caratteristica principale del ghiaccio del fiocco di Hoshizaki è che “l'gelata-ustione” è impedita quando visualizza il pesce fresco o i prodotti.
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