• Piani di lavoro in acciaio inox AISI-304 di 2 mm di spessore.
• Griglie in ghisa rimovibili senza di necessità di attrezzi, in sezioni di 170 mm di larghezza.
• Le griglie del barbecue di ferro sono reversibili, con due diverse finiture su ogni lato:
- Inclinata e forata con scanalature per la carne
- Orizzontale e piatta per il pesce e le verdure
• Modelli con griglie realizzate con lamelle di acciaio inox
• Le griglie raggiungono temperature molto elevate (400 °C), per cui la superficie del prodotto viene rapidamente sigillata, mantenendo l'interno del cibo molto più sugoso.
• Provvista di un foro per la raccolta dei grassi di cottura e di un cassetto per immagazzinarli con una capacità fino a 12 litri a seconda del modello (un cassetto nella macchina da mezzo modulo, due cassetti in quelli da un modulo).
• I cassetti di raccolta del grasso consentono di introdurvi acqua e grazie alla radiazione di calore dei bruciatori a gas o delle resistenze elettriche si genera un vapore di bassa intensità per cui l’arrosto viene cotto in un ambiente con la presenza di vapore.
• Griglie fornite con alzatine rimovibili di 130 mm di altezza in acciaio inox, per evitare spruzzi.