Blocco cottura a gas C-GE941

in acciaio inoxin ghisa

• Piano di lavoro incassato con vaschette integrate per la raccolta di liquidi di 1 litro di capacità per ogni mezzo modulo (due bruciatori) in acciaio inox AISI-304 di 2 mm di spessore. • Griglie di 397 x 350 mm che permettono l'utilizzo di pentole e padelle di grandi dimensioni. La distanza ridotta tra le nervature centrali di 75 mm consente di appoggiare pentole di diametro molto piccolo (8 ÷ 9 cm). Inoltre, così facendo si evita il rischio che i piccoli recipienti si capovolgano. • Le griglie sono realizzate in ghisa smaltata RAAF (resistente ai prodotti alcalini, agli acidi, al fuoco e alle temperature elevate). • Bruciatori e diffusori a doppia corona in ghisa nichelata che garantiscono l'uniformità e la distribuzione termica della fiamma sul fondo delle pentole, anche di grandi dimensioni. In questo modo si evita l’accumulo di calore in un unico punto e si ottimizza il trasferimento di energia al prodotto. • Bruciatori con diverse potenze per adattarsi ai contenitori e al loro utilizzo con cibi diversi: o 5,25 kW (Ø 100 mm), o 8,0 kW (Ø 120 mm), o 10,2 kW (Ø 140 mm), • Fiamme pilota a basso consumo e termocoppie posizionate all'interno del corpo del bruciatore per una maggiore protezione. • Tubo di acciaio inox flessibile per le tubazioni del gas, per agevolare le manipolazioni interne al fine di migliorare la possibilità di compiere riparazioni. • Comandi con base di appoggio protettiva e sistema contro infiltrazioni d’acqua. • Protettore della canna fumaria in ghisa smaltata ad alta temperatura, a filo con le griglie, che facilita la movimentazione e il supporto di contenitori con superficie maggiore, aumentando la superficie utile.