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forno elettrico / a gas / professionale / a convezione
JAOP14/JAOP14G Doyon

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Caratteristiche

  • Alimentazione:

    elettrico, a gas

  • Settore:

    professionale

  • Tipo:

    a convezione, a vapore, misto

  • Altre caratteristiche:

    per panetteria

  • Profondità:

    1.251 mm, 1.362 mm

Descrizione


La serie di JAOP è conosciuta universalmente per la sua Jet Air System unica, un sistema di aria bidirezionale con il flusso d'aria delicato di velocità per i risultati bollenti eccezionali. Jet Air System vi aiuterà a cuocere più anche senza dovere girare le pentole durante il tempo bollente, risparmiante voi tempo, l'energia ed i soldi. La funzione di consolidamento caratterizza anche il flusso d'aria ed il sistema automatico completamente automatico di umidità - non pentole dell'acqua da riempire.

Due forni separati con i comandi separati per ogni forno; 99 ricette programmabili e temporizzatori digitali per ciascuno; il proofer ha comandi manuali per il calore e l'umidità

Temperatura di cottura a 500 F (260 C)

Colpo del vapore e sistema ad iniezione di impulso per le migliori merci al forno

Il proofer separato caratterizza anche il flusso d'aria e l'iniezione automatica di umidità per l'impermeabilizzazione facile

18"» capacità della pentola x26: 14 pentole in forni (7 in ogni forno); 32 pentole nel proofer

Disponibile in elettrico elettrico o gas