Forno elettrico combinato a vapore con cella di fermentazione integrata
JAOP10 Doyon

La serie di JAOP da DOYON è conosciuta universalmente per il relativo SISTEMA di ARIA unico e brevettato del GETTO (l'aria si muove in un senso per 2.5 minuti, si arresta per 20 secondi che i movimenti l'altro senso per 2.5 minuti con conseguente corrente d'aria delicata di velocità per cottura eccezionale risulta, questo sistema lo aiuterà a cuocere più velocemente e più anche senza dovere girare le vostre vaschette alla metà del tempo di cottura. (Ex: Le unità dei competitori coceranno soltanto un lato o irregolarmente: le focaccine saltano sopra, cuoce soltanto la parte esterna, ecc). Il nostro forno dei competitori permette che l'aria si muova in un senso soltanto. I forni di DOYON coceranno più meglio ed i vostri impiegati continueranno le preparazioni senza preoccuparsi per le vaschette di giro.

Il sistema ad iniezione uniforme eccezionale del vapore di DOYON include un temporizzatore elettronico che gli darà una foschia precisa sempre per un migliore prodotto di qualità (pani crostosi, bagel, baguettes francesi, ecc.). Questo sistema superiore del vapore permetterà che gli impiegati inesperti producano i prodotti di qualità con un minimo di addestramento.

La cella di fermentazione di DOYON fornisce l'impermeabilizzazione uniforme dall'alto al basso il relativo persino sistema di aria di flusso, l'iniezione completamente automatica di umidità (nessun vaschette dell'acqua da riempire). Viene con i comandi di umidità e di calore. È il senso più facile rendere impermeabile!