Cuocitore-raffreddatore per uso professionale
RTH18 CARTER-HOFFMANN

RTH18
Retherm resistente
Rethermalization è una parte essenziale di COOK-CHILL. Il processo cook-chill coinvolge la produzione alimentare centrale, la refrigerazione o il congelamento dell'alimento per uso successivo e rethermalizing quando l'alimento è necessario per il servizio. I mobili di rethermalization di Carter-Hoffmann permettono alle zone d'alimentazione a distanza al riscaldamento le grandi quantità di alimento per il servizio, con l'investimento minimo in apparecchiatura o nello spazio.

Il riscaldamento delle quantità grandi di alimento richiede i sistemi del riscaldamento costruiti precisione di portare l'alimento alla temperatura del servizio. Non potete fare saltare l'alimento con molta aria calda e pensare appena ottenere i buoni risultati. I nostri mobili offrono un sistema di flusso specializzato dell'aria per persino riscaldamento e su misura cucinando i cicli - ciascuno con un profilo termico preciso e four-step per raggiungere il migliore risultato.

E POSSIAMO FARLI IN UN'ORA O IN DI MENO!

Offriamo parecchi stili dei mobili del retherm:

Serie resistente per le facilità correttive - retherm di RTH del cestino dei vassoi del pasto, con le caratteristiche resistenti da levarsi in piedi fino al mercato correttivo
Il retherm del cestino di serie di RTB per i vassoi preimballati del pasto o i prodotti alimentari specifico-spostati è ideali per le scuole, i facilites di sanità, o altri funzionamenti d'alimentazione del volume
I mobili di rethermalization umidificati serie di HBR utilizzano il potere di vapore all'alimento del retherm nelle vaschette del tavolo del vapore