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CapKold
Gruppo: UNIFIED BRANDS
 

Recipiente per cottura professionale
CapKold

CapKold facoltativo CookTank è usato per ritardare le carni di processo e del cuoco e l'altro alimento solido. Poiché gli alimenti grezzi sono sigillati completamente in intelaiature, sono cucinati in loro proprie spremute naturali per più sapore e tenerezza aumentata. Le carni a cottura lenta riduce il restringimento medio di 12% sopra i metodi di cottura convenzionali.
Una volta che cucinata, l'acqua calda automaticamente è vuotata e sostituita con acqua raffreddata.
La pompa di circolazione potente dell'acqua gli dà più uniforme che cucina e che si raffredda.
CookTanks è disponibile in 500-, 1000 - e 2000 martella la capienza nominale. i sistemi di controllo integrati Groen-pionieristici a che concedono durante la notte, cottura incustodita, raffreddandosi e completano la documentazione trattata.
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