Congelatore professionale
BSC Bongard

BSC
I vantaggi

4 modelli disponibili
2 programmi: congelazione ad aria compressa e refrigerazione di scoppio
regolazione elettronica con il tipo sensore del perno
commutazione automatica all'estremità del ciclo di congelazione ad aria compressa al modo di conservazione oltre massimo 24 ore
ventilatore speciale di surgelazione
installazione del frigorifero pronta per l'uso sulla R 404A
interiore dell'acciaio inossidabile per pulizia facile

Uso

Il congelatore di scoppio di BSC di roll-in è destinato per raffreddare e congelare velocemente i prodotti prima di conservazione.

Principio di funzionamento

Con il relativo controllo elettromeccanico che autonomamente controlla la temperatura ed il tempo necessari per congelare i prodotti, il BSC è capace di controllo della produzione fredda per raggiungere -18°C al centro, al più presto possibile (30 chilogrammi - 130 chilogrammi dei baguettes grezzi all'ora, secondo il modello). Una volta che questa temperatura è stata raggiunta, la regola per 24 ore ed automaticamente gli interruttori al modo di conservazione all'estremità del ciclo.