Forno girarrosto elettrico
CHICKENSTAR FX122E3C Angelo Po Grandi Cucine

CHICKENSTAR
Novità nel mondo Combistar: il nuovo forno misto integrato
specializzato nella cottura dei polli. Le caratteristiche tecniche della gamma Combistar sono arricchite dalle funzionalità speciali di CHICKENSTAR, che permettono una gestione vantaggiosa, facile e pulita della cottura del pollame. Con CHICKENSTAR il forno e l'ambiente di lavoro rimangono più puliti ed efficienti grazie a un sistema che riduce la presenza dei grassi di cottura nel forno, migliorando così il risultato gastronomico, la pulibilità e l'affidabilità. Il CHICKENSTAR, inoltre, è l'unico forno combinato che gestisce in modo automatico tutte le fasi di lavoro: la cottura, il lavaggio e l'espulsione dei grassi. Con CHICKENSTAR sin dal primo giorno migliora la redditività di vendita: le cotture mantengono la carne sugosa (minimizzando la perdita di peso) e salutare. Il CHICKENSTAR permette inoltre una maggiore salubrità e pulizia dell'ambiente perché i grassi di cottura vengono raccolti automaticamente per essere poi gestiti dall'operatore senza fatica, in modo semplice e pulito.

FORNO COMBINATO ELETTRICO 12x2/1GN LIVELLO 3
Forno combinato convezione/vapore, con cottura automatica per pollame e carni grasse. Libreria 150 programmi. Funzione ECO per riduzione automatica dei consumi. Lavaggio totalmente automatico. Multicottura con 20 tempi differenti e utilizzo fino a 2 sonde al cuore. Secondo scarico grassi automatico in camera di cottura. Possibilità di conversione per gastronomia.
Disponibile anche nei modelli:
- FX 61:16 ÷ 20 polli per ciclo di cottura
- FX101:24 ÷ 30 polli per ciclo di cottura
- FX82:32 polli per ciclo di cottura
- FX122:64 polli per ciclo di cottura