Grill a contatto elettrico professionale
CERAMIC ALPINA

Il grill di ceramica di vetro unrivalled per un ripristino rapido

Cottura perfetta anche degli alimenti congelati, grazie invariati di sapori agli orari di lavoro glassceramic e estremamente rapidi, l'igiene estrema, risparmio di energia: tutti questi elementi fanno dei grill a contatto di Alpina e la frittura supera uno strumento ideale ed indispensabile cucinare i sandwches ed alle verdure del grill, la carne, pesce.

Sistema veloce del grill

Omogeneità e qualità di cottura

I raggi infrarossi raggiungono perfettamente il cuore del prodotto.
Il sistema veloce del grill è basato su due tipi differenti di riscaldamenti: il riscaldamento vicino
contatto ed il riscaldamento dai raggi infrarossi.

Questo sistema permette due sistemi differenti di cottura allo stesso tempo:

Cucinando tramite il contatto:
L'elemento del riscaldamento è disposto sulla parte inferiore di una scatola completamente isolata. La relativa posizione all'interno della scatola concede la stessa temperatura sia nel centro che sul perimetro della superficie di cottura.
L'elemento riscalda il piatto glassceramic che genera una zona di calore: in questo modo la superficie di cottura è riscaldata uniformemente nel periodo ridotto e l'alimento è cucinato uniformemente sulla superficie del contatto.

Cucinando dai raggi infrarossi:
L'elemento del riscaldamento ha una temperatura di 800 °C. Ciò permette l'emissione dei raggi infrarossi, che penetrano al cuore del prodotto, poichè il glassceramic è trasparente a loro.