RTH18 Retherm resistente Rethermalization è una parte essenziale di COOK-CHILL. Il processo cook-chill coinvolge la produzione alimentare centrale, la refrigerazione o il congelamento dell'alimento per uso successivo e rethermalizing quando l'alimento è necessario per il servizio. I mobili di rethermalization di Carter-Hoffmann permettono alle zone d'alimentazione a distanza al riscaldamento ...
