Refrigerazione professionale: celle di raffreddamento rapido

Abbattere significa portare la temperatura del cibo cotto a +3 °C in breve tempo, in modo tale da non consentire la
proliferazione batterica. Gli abbattitori Electrolux portano la temperatura da +90 ºC a +3 °C al cuore ...

Abbattere significa portare la temperatura del cibo cotto a +3 °C in breve tempo, in modo tale da non consentire la
proliferazione batterica. Gli abbattitori Electrolux portano la temperatura da +90 ºC a +3 °C al cuore ...

Abbattere significa portare la temperatura del cibo cotto a +3 °C in breve tempo, in modo tale da non consentire la
proliferazione batterica. Gli abbattitori Electrolux portano la temperatura da +90 ºC a +3 °C al cuore ...

- Abbattimento rapido a +10ºC, che inibisce la proliferazione di batterie ed evita che le vivande si disidratino per evaporazione, permettendo di conservare le qualità originali dei cibi da cinque a sette giorni.
- Ultracongelazione a -18ºC nel centro ...

- Abbattimento rapido a +10ºC, che inibisce la proliferazione di batterie ed evita che le vivande si disidratino per evaporazione, permettendo di conservare le qualità originali dei cibi da cinque a sette giorni.
- Ultracongelazione a -18ºC nel centro ...

- Abbattimento rapido a +10ºC, che inibisce la proliferazione di batterie ed evita che le vivande si disidratino per evaporazione, permettendo di conservare le qualità originali dei cibi da cinque a sette giorni.
- Ultracongelazione a -18ºC nel centro in meno ...

I vari formati, modelli e possibilità dell'installazione elimineranno tutto il divario di refrigerazione in cucine professionali. I ...

Cella di raffreddamento, congelatore di scoppio, apparecchio ...

Cella di raffreddamento, congelatore di scoppio, apparecchio ...

Cella di raffreddamento di T24C/congelatore di scossa
ConvoChill da Delfield
Lo scoppio che raffredda e congelamento di scossa è i migliori sistemi naturali per prolungare la durata dello scaffale di alimento. Ecco perchè Delfield, utilizzante la relativa ...

Fatto di acciaio premio AISI 304
Elettronico, sistema di controllo del microprocessore
Funzionamento semplice e intuitivo
Alloggiamento igienico con gli angoli interni arrotondati
Anche distribuzione di temperatura all'interno dell'alloggiamento
Sonda ...

A deve avere per ogni cucina in cui la sicurezza alimentare è alla prima linea! Il refrigeratore di scoppio ...

Goccia-in cocktail la stazione modella 9540
modello 9540/9541 /9542/ 9543
Descrizione:
Underbar la stazione del cocktail con la cassapanca isolata del ghiaccio, riempitori di vetro,
vaschette del condimento e depressioni integrali dello scolo.
Specifiche:
Le stazioni della preparazione del cocktail del Underbar con acciaio inossidabile ghiacciano lo scomparto. Ghiaccio
Scomparto ...

QC-3

1/1
Capienza - 36 libbre (16kg), 3 vaschette 100% (1/1 di GN).

Design compatto - il nostro più piccolo Quickchiller autonomo, facilmente le misure ...

QC-20

1/1
Capienza - 72 libbre (32 chilogrammi), 5 vaschette 100% (1/1 di GN).

Design di piano da lavoro - il QC-20 è costruito come unità indipendente, ...

QC-40

1/1
Capienza - 120 libbre (307 chilogrammi), 12 vaschette 100% (1/1 di GN).

5 modi freddi - i modi comprendono ...